蛏子洗净备用,生姜切片大蒜切成末,葱切成小段(干和叶分开)小米椒切成小段。
起油锅,油热后倒入葱姜蒜,炒香。
加入适量的水,水煮开后加入一勺豆瓣酱,在加适量糖和生抽(喜欢颜色深一点的可酌情加入老抽)。
加入调料后搅拌均匀。
倒入事先准备好的蛏子。
等蛏子壳全部打开后加入葱段,最后装盘。
上传你做的蛏子这样做才好吃