胡萝卜鸡蛋饼

准备2根火腿，1根胡萝卜切成小丁，1克香菜切碎既好看又增加香味口感；
100g面粉，150ml凉白开，打入2个鸡蛋，放入准备好的蔬菜，适量的盐一起搅拌均匀至黏稠的糊状；

煎锅放油预热，用汤勺舀一勺面糊放入锅中，再摇晃均匀摊开慢慢煎至一面成形后再小心翻至另一面继续煎，
锅最好使用平底煎锅，没有的话可以用炒锅代替，但是一定得是不粘锅哦

大约3分钟后即2面各自煎2次后一个松软的鸡蛋饼就熟了；
煎的时候一定要注意火候，不然就得像我这个一样太焦了哦

一碗面糊大概可以煎5个薄饼，2个人的分量是可以的了；