一分钟的水煮荷包蛋

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用料  

鸡蛋 1个
热开水 200克
8克

一分钟的水煮荷包蛋的做法  

  1. 热开水一碗,我装了200克,糖一般是水的4%-5%就是8克。

    一分钟的水煮荷包蛋的做法 步骤1
  2. 敲生鸡蛋进去,用叉子在蛋黄和蛋白扎几个洞拔出来,直进直出扎下去,外形不受任何影响。这个很关键,如果没有扎洞,放在微波炉里容易变成“灾难片”。

    一分钟的水煮荷包蛋的做法 步骤2
  3. 高火一分钟,不要盖盖子。
    嫩嫩的糖煮荷包蛋好了,开吃吧!

    一分钟的水煮荷包蛋的做法 步骤3

小贴士

用这个方子做过很多次,发现时间最多两分钟稳当些。
此方适合单身快手早餐,如果是三口之家,就用电蒸锅15分钟(溏心)到20分钟(刚刚全熟,口感正正好!)
备注:鸡蛋要新鲜,碗里装的烫烫的开水七分满,把蛋打进去,垂直在蛋上多扎几个孔,放进微波炉高火一分钟。
 

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该菜谱发布于 2019-03-22 19:33:49
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