韩式石锅拌饭

8.0 综合评分
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用料  

胡萝卜 1/2根
西葫芦 1/2个
菠菜 1把
蕨菜 5根
豆芽 1把
鸡蛋 2个
煎蛋 1个
少许
少许
韩国纯素辣酱 2勺
米饭 1碗

韩式石锅拌饭的做法  

  1. 胡萝卜、西葫芦切丝,蕨菜和菠菜去叶子切段,豆芽洗净。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤1
  2. 分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤2
  3. 锅中倒少许油,菠菜段和豆芽炒熟。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤3
  4. 鸡蛋加盐打散倒入锅中,煎熟后切成丝。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤4
  5. 在石锅中刷一层油,倒入米饭,稍稍把米饭压平整。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤5
  6. 依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤6
  7. 平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形,把煎蛋摆在配菜上。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤7
  8. 把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火,趁热加入韩国纯素辣酱拌匀即可食用。

    韩式石锅拌饭的做法 步骤8

小贴士

1.菠菜和豆芽用油炒会更香。

2.石锅里刷多一些油拿到火上烧才能更容易烧出锅巴。

3.煮蔬菜时不用加盐,最后拌辣酱即可。

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该菜谱发布于 2019-03-22 19:39:59
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