高筋面粉20克+100克水,搅拌均匀在炉子上用小火加热,边加热边搅拌
成面糊状晾凉备用
黄油小火加热
化好后也是晾凉备用
把300克高筋面粉,鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母,晾凉后的黄油,面糊一起放入厨房机器人操作杯内,揉面档二档,3分半钟!停顿四分钟左右再来一次
揉面档P2再来一次
总共7分钟!出膜了
揉成团,充分醒发。比原来面团大两倍就好了
分成三个小面团,擀成饼,加豆沙或者蓝莓。卷好了放模具里再次醒发
烤箱170℃预热五分钟!(底部放一碗水)面团涨到和模具一平就可以
刷上蛋液(蛋黄)。烤箱上下火,150 ℃,45分钟!
烤好后的样子,金色
没有一点点添加剂!
松软的吐司就做好了,慢慢享用吧!