500克凤爪3个5洗净(5分钟50度5速度)
将洗净的凤爪+10克料酒+4片+冷水(没过凤爪),15分钟/100度/小勺反转 将煮好的凤爪取出,放入冰水中待用
大蒜,小米椒,5秒/速度10打碎
切好
+醋200克,生抽150克,冰糖60克,速度3混合
取出冰水泡过的凤爪,柠檬切片,香菜切段,倒入混合调料中,10秒/速度3反转混合
盛出装盘!
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