牛肉买牛铲皮还肚皮都可以,不要买腿子。
第一步,把牛肉煮6至7成熟,切片
放油烧至7成热,放牛肉,姜沬,豆瓣酱一起炸
牛肉炸好后,再放海椒面、花椒面,放点甜酱,和卤粉就可以了。
上传你做的川味牛肉臊子(自用菜谱)