纯酒酿司康
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小熊和南瓜贝果
用料
纯酒酿司康的做法
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低筋粉+泡打粉混合过筛，加入盐，糖混合均匀
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分次加入油，切拌或手搓成小颗粒
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分次加入酒酿（干湿不同不要一下子加入），快成团时加入黑芝麻，成面团（不要过度揉面），面团应该是不粘手但也不会太干硬
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覆保鲜膜松弛15-30分钟（天热短天冷长），松弛后烤箱预热200度。同时面团擀开（不要过度擀），切块，刷蛋液。
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180度烤20分钟，表面金黄，组织膨胀即可。
小贴士
椰糖可用一半量白糖代替。酒酿根据自己干湿程度调整。芝麻花生必须是颗粒状，不是粉不是粉！！！用椰子油请液化！！也可以用融化黄油代替味道不一样（个人觉得会掩盖酒酿）
