蕨菜雷笋煲
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铃铛-14
春天的野菜是大自然的馈赠，形形色色的笋最爱是雷笋，肉厚质嫩微甜。与蕨菜同煮，续饭是必须滴。春光&美食皆不可辜负。🤓
用料
蕨菜雷笋煲的做法
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雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。
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三分之二咸五花爆香
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加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。
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三分之一咸五花加蒜炒出香味
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加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生抽、白糖略煮。
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把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。
小贴士
简而言之就是将咸肉炖雷笋和红烧蕨菜合二为一，剁椒、料酒、生抽、白糖、盐按自己口味就是了。
