包菜切细条,红萝卜切丝,瘦肉切细条并用淀粉抓匀。
鸡蛋用筷子翻炒待用。
炒过鸡蛋的油用来炒红萝卜丝。
待萝卜丝变软后倒入包菜炒软,再倒入瘦肉翻炒直到瘦肉颜色变白。
加入鸡蛋。
加入泡软的粉条,加入酱油、老抽翻炒均匀,颜色太浅或太深可随意加减,随个人喜好。
这是炒匀的样子。
装盘,洒上葱花。
补充粉条泡发程度。
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