豆腐蒸饺

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用料  

面粉 500克
水70度-80度 500-600克
豆腐 1块
鸡蛋 2个
木耳 20-30朵
1根
2-3片
香菜 1-2颗
8-10克
味精 2-5克
香油 1勺
胡椒粉 1.5-3克

豆腐蒸饺的做法  

  1. 面粉开窝,加入开水烫成面团,待用。

    豆腐蒸饺的做法 步骤1
  2. 第一次揉

    豆腐蒸饺的做法 步骤2
  3. 第二次揉醒几分钟再揉一次醒5分钟

    豆腐蒸饺的做法 步骤3
  4. 馅心:鸡蛋炒熟,木耳焯熟、葱姜香菜切碎、放入盐、味精、香油、胡椒粉。

    豆腐蒸饺的做法 步骤4
  5. 醒好的面下剂

    豆腐蒸饺的做法 步骤5
  6. 擀皮

    豆腐蒸饺的做法 步骤6
  7. 包成月牙🌙状

    豆腐蒸饺的做法 步骤7
  8. 上笼蒸8分钟即可

    豆腐蒸饺的做法 步骤8

小贴士

豆腐放锅里煮3-4分钟,不能煮时间久,切成丁后放在筐里沥水,也可以用手轻轻按压。可以搭配些辣酱等酱料吃。太好吃啦。啦。啦
 
该菜谱发布于 2019-03-23 13:49:18
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