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豆腐蒸饺

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熹歌的厨房  熹歌

用料  

面粉 500克
水70度-80度 500-600克
豆腐 1块
鸡蛋 2个
木耳 20-30朵
葱 1根
姜 2-3片
香菜 1-2颗
盐 8-10克
味精 2-5克
香油 1勺
胡椒粉 1.5-3克

豆腐蒸饺的做法  

  1. 面粉开窝，加入开水烫成面团，待用。

    豆腐蒸饺的做法 步骤1

  2. 第一次揉

    豆腐蒸饺的做法 步骤2

  3. 第二次揉醒几分钟再揉一次醒5分钟

    豆腐蒸饺的做法 步骤3

  4. 馅心：鸡蛋炒熟，木耳焯熟、葱姜香菜切碎、放入盐、味精、香油、胡椒粉。

    豆腐蒸饺的做法 步骤4

  5. 醒好的面下剂

    豆腐蒸饺的做法 步骤5

  6. 擀皮

    豆腐蒸饺的做法 步骤6

  7. 包成月牙🌙状

    豆腐蒸饺的做法 步骤7

  8. 上笼蒸8分钟即可

    豆腐蒸饺的做法 步骤8

小贴士

豆腐放锅里煮3-4分钟，不能煮时间久，切成丁后放在筐里沥水，也可以用手轻轻按压。可以搭配些辣酱等酱料吃。太好吃啦。啦。啦

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该菜谱发布于 2019-03-23 13:49:18
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