香辣虾皮小菜常备

Name: 香辣虾皮 小菜常备
Ingredients: 小半碗虾皮; 适量辣椒面; 适量盐; 不到一头蒜

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我妈的拿手小菜，说是用来敷衍我最方便的小菜了。
我以为是特家常的做法，结果在下厨房搜过这个，没有方子，那就把我家的做法发上来吧～
试过这个方儿的厨友来交个作业吧，我妈妈现在特好奇这个做法有多少人喜欢呢，她觉得自己这方儿特棒特亲妈，就算敷衍也是在认真地敷衍(o'ω'o)？

用料

虾皮	小半碗
辣椒面	适量
盐	适量
蒜	不到一头

香辣虾皮小菜常备的做法

这是要用到的材料
油量如图
热油放蒜，一定要在油开了之后再放，不然一股生豆油味儿……
再放入虾皮翻炒（虾皮水洗过）
倒入辣椒面和盐
炒脆炒香，要记得看住锅，很快就能脆，不要糊掉。
成品～我妈说这玩意儿百搭，米饭馒头面条粥都可以搭着吃，不要空口吃啊，很咸。
嗯，小时候不知道被敷衍的我单吃这个能吃光一碗大米饭。

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该菜谱发布于 2019-03-23 14:52:59

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