午餐肉￨无添加全是肉
7.0
综合评分
68
人做过这道菜
孙大爷的小吃部
今天和老妈去超市，走到罐头区，老妈选了几个桃罐头，顺手又扔进去一盒午餐肉。
我：为啥买这个
老妈：好吃呀
我：都是淀粉和添加剂啊，哪里好吃了
老妈：方便呀
我：自己做也很方便呀，而且料又足
老妈：那今天你就做一份吧
我：？？？这不是老爸的拿手好菜么
赶紧给老爸打电话，老爸说买点猪肉回来就行
到家以后，在老爸的指挥下，轻松做了份午餐肉，全是肉的午餐肉真的比罐头好吃100倍。
今天就让我来教你做零添加巨好吃的午餐肉吧！
我：为啥买这个
老妈：好吃呀
我：都是淀粉和添加剂啊，哪里好吃了
老妈：方便呀
我：自己做也很方便呀，而且料又足
老妈：那今天你就做一份吧
我：？？？这不是老爸的拿手好菜么
赶紧给老爸打电话，老爸说买点猪肉回来就行
到家以后，在老爸的指挥下，轻松做了份午餐肉，全是肉的午餐肉真的比罐头好吃100倍。
今天就让我来教你做零添加巨好吃的午餐肉吧！
用料
| 猪肉 | 500g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 45g（3勺） |
| 面粉 | 30g（20勺） |
| 姜泥 | 2.5g（半小勺） |
| 胡椒粉 | 2.5g（半小勺） |
| 糖 | 30g（2勺） |
| 盐 | 5g（1小勺） |
| 蚝油 | 15g（1勺） |
| 料酒 | 5ml（1小勺） |
| 生抽 | 15ml（1勺） |
午餐肉￨无添加全是肉的做法
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鸡蛋打入碗中，加入3勺淀粉，2勺面粉，搅拌成糊状
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把猪肉洗净剁成肉馅，加入面糊中，搅拌均匀
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加入1小勺料酒、1勺生抽、1勺油、1小勺盐、2勺糖、1勺蚝油、半小勺胡椒粉，半小勺姜泥
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搅拌至肉馅上劲
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碗中刷油，把肉馅放入碗中，压实，包上锡纸，放入蒸锅中，蒸40分钟
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出锅，完成
小贴士
1、吃面或者炒饭放这个会无敌好吃
2、吃的时候可以煎一下，更香
3、冰箱里有这么一块自制午餐肉就感觉很稳
2、吃的时候可以煎一下，更香
3、冰箱里有这么一块自制午餐肉就感觉很稳
