肥肠炖土豆
7.2
综合评分
16
人做过这道菜
李旭尧妈妈
爱上了肥肠
用料
肥肠炖土豆的做法
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大肠用盐反复搓洗
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加半碗面粉搓洗
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正反面洗好，再用醋搓洗，最后用食用油过一遍（祛味）。开水锅煮大肠5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗末。（照片不小心删除了，下次补上）
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炒锅加入实用油，热油后加豆瓣酱炒30秒，加入肥肠，生姜，红辣椒，再放入调料爆炒三到五分钟，加入土豆翻炒，再加入水淹过土豆，烧开后转小火慢炖。土豆熟了加入洋葱，一分钟后加入蒜苗，开吃
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也可以配上小葱，香菜
