蒜蓉小龙虾

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前面的麻辣小龙虾有更详细介绍,这里就简化了些,个人觉得蒜蓉是最能突出小龙虾的鲜味的,不需要放香料。虽然我无辣不欢,还是最爱蒜蓉小龙虾。

用料  

小龙虾 适量
适量
适量
蚝油 少量
少量
生抽 适量
尽量多一些
几片

蒜蓉小龙虾的做法  

  1. 清洗干净的小龙虾油炸八分钟,为了让虾壳酥脆,容易剥

    蒜蓉小龙虾的做法 步骤1
  2. 蒜切成末

    蒜蓉小龙虾的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,油多放些,放姜片和蒜末,稍微炒制,不要炒胡了蒜末

    蒜蓉小龙虾的做法 步骤3
  4. 放油炸过的小龙虾,放酱油,糖,料酒,耗油,翻炒均匀,放水没过小龙虾,盖盖煮十五分钟,然后开盖放盐,收汁

    蒜蓉小龙虾的做法 步骤4
  5. 装盘

    蒜蓉小龙虾的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-03-23 17:23:17
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蒜蓉小龙虾的答疑

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