懒人馒头

1 人做过这道菜

用料  

面粉 500克
酵母 5克
30克
270克
2克
面粉 35克

懒人馒头的做法  

  1. 500克面粉,5克干酵母倒入面包机桶撹匀,再放盐、糖、水,开启面包机,选自助和面程序,和面结束后让面团继续待在面包机内发酵,发至面包机桶8、9分满(发酵时间约一小时),再启动自助和面程序同时加入35克面粉,和面完成拿出面团整型,面团整型后醒发20分钟,冷水上锅,水滚后大中火蒸20分钟,蒸好后先开盖后关火,切记切记:先开盖后关火!先开盖后关火!先开盖后关心!重要的事情说三遍

  2. 再放盐、糖、水,开启面包机,选自助和面程序,和面结束后让面团继续待在面包机内发酵,发至面包机桶8、9分满(发酵时间约一小时),再启动自助和面程序同时加入35克面粉,和面完成拿出面团整型,面团整型后醒发20分钟,冷水上锅,水滚后大中火蒸20分钟,蒸好后先开盖后关火,切记切记:先开盖后关火!先开盖后关火!先开盖后关心!重要的事情说三遍

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

懒人馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-03-23 17:34:38
0 收藏


作者顽牛老王的其他菜谱

懒人馒头的答疑

关于懒人馒头的做法还有疑问? 登录提一个问题