葱蒜切沫备用 多一点没关系的
茄子 青椒 土豆切好，茄子中放少许白醋和淀粉，搅拌均匀。放在一起才叫三兄弟哈哈
三种食材分别下油锅炸好，捞出来控控油
我用小锅炸的，相比于饭店，家里做的话这样比较省油。
最重要的调汁来了哦。生抽2勺，糖1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐少许，加水调成汁。
油锅把葱蒜煸出香味，加入调好的汁
把之前炸好的三兄弟放入锅里，大火翻遍收汁。
出锅了，绝对色香味俱全哦～
上传你做的不会出错的地三鲜
考考拉66
