面包机豆沙千层吐司

3 人做过这道菜
新入手了柏翠面包机,简直是一发不可收拾,先做了原味面包,然后葡萄干🍞,蜜豆🍞,可可巧克力🍞,咖啡巧克力豆🍞,屡试不爽,今天又实验了豆沙千层🍞,又成功了,只是整形不好。

用料  

鸡蛋一个
白糖30克
盐3克
牛奶150克
奶粉15克
玉米油26克
面包粉290克
发酵粉3克
蛋黄适量刷面用
芝麻适量洒面用

面包机豆沙千层吐司的做法  

  1. 按顺序把所有材料都放面包桶里,面粉上面挖一小坑放发酵粉在埋起来。

  2. 选择和风英式程序,重量选择500克,烧色选择浅色,启动面包机。这一步是后来上的图😁

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤2
  3. 期间准备豆沙,装进保鲜袋擀成薄片备用(我的豆沙一直冰箱冷藏,所以拿出来直接放保鲜袋整形)

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤3
  4. 面包机发酵1开始大概十分钟以后拿出来整形,擀成薄片,放上豆沙。

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤4
  5. 像这样折两折,擀开,动作要轻柔一点。然后在折两折,在擀开。

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤5
  6. 像这样切三条,编成辫子,一定要立面朝上,要不然编出来不好看,我的就没有整形好。看下图,像这样才漂亮。

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤6
  7. 这个图是借用别人的,嘿嘿。

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤7
  8. 放进面包机继续发酵,烘烤,大概剩20分钟的时候刷蛋黄液撒白芝麻。

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤8
  9. 出炉,这是我整形的,是不是很丑😝

    面包机豆沙千层吐司的做法 步骤9

小贴士

其实这就是面包机原食谱,我只不过添加了豆沙和奶粉。蜜豆的我也没称重,只是很随意的放了一把。巧克力豆也是,可可粉加15克。咖啡巧克力豆,我加了16克咖啡粉,味道不是很浓,加两袋可能才行。喜甜的咖啡的和可可巧克力可以适当的加糖,30克糖不是很甜。有些地方感觉不脱,又稍微改了一下,程序选择和风英式。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-23 18:48:01
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