一般我只用菠菜的,但今天家里菠菜只有一小把,怕颜色不够绿加了半只牛油果
菠菜和口蘑焯水。口蘑切片,菠菜切小段
准备菜的同时煮意面,菜准备差不多意面也煮好了。虾仁煮好备用。
把牛油果、一大半菠菜碎和牛奶放料理机打成浆(留一点菠菜碎)
洋葱切小丁
锅里放少许油,炒软洋葱丁和口蘑
加入打好的浆汁一起炒,加盐、黑椒粉、欧芹碎一起炒匀
超匀之后加入余下的菠菜碎、虾仁再炒匀
加入意面翻炒入味
快炒好加一丢芝士碎(不减脂可以多加一点哈哈)。炒匀关火。
装盘。
50克意面两人分刚好。煎个鱼拌个沙拉,午餐就位,快来咪西吧!