锡纸花甲【摩飞锅】
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人做过这道菜
sunboo一条道走到黑
用料
锡纸花甲【摩飞锅】的做法
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为了使花甲吐沙，加入盐和一点油，加水刚好没过（照片水多了，后来倒掉一点）
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等花甲吐沙的时候，来处理别的材料。洋葱切片
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龙口粉丝泡入温水
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蒜剥皮切成末（用刀拍一下好剥）
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豆瓣酱 花椒 蒜末 腐乳 老干妈 辣椒准备好备用
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摩飞锅的深烤盘铺好锡纸，温度调最大预热
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依次铺上粉丝、洋葱、花甲，再放一点姜丝
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步骤5的调料混合，再加生抽、醋、糖，像我一样喜欢花生的可以加在调料里，这样比较入味
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酱料都放进去再加料酒
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盖上锡纸，四边往里翻，折两折，密封
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等15～20分钟
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用刀划开，豆瓣酱的味道特别香
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搅拌一下😋
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等的时候还顺手做了个小葱豆腐。一人食是不是有点奢侈😁
小贴士
还能再加点配菜，金针菇、胡萝卜什么的
