玉米油老面包（低糖）

先将老面酵头材料混合，用筷子就行了，用手太黏了。确认混合均匀之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我是冷藏了一天。

将主面团的所有材料混合在一起，水不要一次性放完，适量放。

主面团混合之后，将酵母面团混入。

混合之后这一步时间会比较长，慢慢来。一开始会有点粘手，等水油和面团混合好之后就不会粘手了。慢慢来慢慢来。

我是手揉面，揉了二十分钟左右。面团揉到扩展阶段，表面弹性光滑。

盖上保鲜膜第一次发酵。发酵到两倍大，手指戳进去有个洞，洞不会回弹即可。

按照你最后成型的面团的重量等分成几份，我这里基本等分成9份。

每份面团理成一长条，然后团成一团放进烤盘。我这里的正方形烤盘尺寸比较小。24*24的。放进去比较挤。
不过这个面包不用太在意烤盘大小，合适你的就行

放进烤箱中层，下层用大烤盘盛放水和面团一起发酵。35-40度左右，第二次发酵。我发酵了20分钟，两倍大。

烤箱180度预热，放入面团烤盘。30分钟左右。自己控制温度和时间。

脱模放凉，完成。