和面,醒两小时,湿布盖着
调馅儿,青菜焯烫十秒,挤出水分
揉面团揉光,分成35-40克一个的剂子。
包包子,放在油纸上,醒发一小时。
蒸包子,水烧开后加上蒸屉,蒸10分钟,关火闷5分钟。
取出包子,盖湿布放凉。
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