奶酥小面包

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用料  

高筋面粉 400克+40克
黄油 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250克
白砂糖 50克+15克
酵母 4克

奶酥小面包的做法  

  1. 面粉400克加入鸡蛋,牛奶,酵母,白砂糖50克拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵至两倍大(一晚上即可)

    奶酥小面包的做法 步骤1
  2. 发酵后的面团,分成大小相同的小面包,轻揉成圆面包,

    奶酥小面包的做法 步骤2
  3. 放在烤盘上,盖保鲜膜再次发酵至两倍大

    奶酥小面包的做法 步骤3
  4. 面粉40克,白砂糖15克,加入黄油,用手搓成粗颗粒洒在发酵后的小面团上成奶酥,放进预热后的烤箱180度十五分钟,表面成金黄色

    奶酥小面包的做法 步骤4

小贴士

烤制过程需要查看面团表面颜色
 

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该菜谱发布于 2019-03-24 08:22:17
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