老北京·红糖蜂糕/发糕
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人做过这道菜
陶醉美食
用同事给的手工红糖做了道小点心，口软疏松，滋味香甜~
此方是腾讯视频所学，来源于北京正宗小碗红糖发糕做法，自己根据实际情况作了适当调整，全程无需加泡打粉，但需要点耐心哦！
此方是腾讯视频所学，来源于北京正宗小碗红糖发糕做法，自己根据实际情况作了适当调整，全程无需加泡打粉，但需要点耐心哦！
用料
老北京·红糖蜂糕/发糕的做法
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低筋面粉中加入酵母粉(事先用温水化开)，打入一个鸡蛋，揉面，三光原则～
面粉和水的比例根据天气和不同品牌作适当调整～
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发面至两倍大，满满蜂窝状，一定记住把面发透，只有发透了才可以加入红糖，否则发糕会开不了花！～
季节不同发面时间不同，烤箱有发面功能的可以入烤箱中醒发哦！
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满满蜂窝状～发透
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把红糖和白糖分次慢慢揉进发面中，随着糖的溶解，你会发现面慢慢变稀薄，用手动打蛋器反复抽打，次数越多，花开的越漂亮～
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装在漂亮纸杯中，醒发20分钟～
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水开上锅蒸35分钟左右～
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为了健康，不加泡打粉也可以开出美丽的花哦～
