记忆里的红糖冰粉
9.0
综合评分
16
人做过这道菜
杂货商木木
以前在成都呆过几年，爱上了那里的冰粉。夏天的时候大街小巷都能买到，冬天的时候其他店铺的冰柜撤走了，火锅店依旧能买到冰粉。离开成都之后，自己做真的会比出去买更方便。
用料
记忆里的红糖冰粉的做法
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准备10克冰粉粉以及土红糖35克。我提供的量正好可以做两碗冰粉。
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将冰粉粉倒入碗中，加入650毫升开水，边加边搅拌，所有水都倒入碗中后再搅拌一分钟。室温冷却后放入冰箱冷藏。
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将土红糖和100毫升水加入锅中，熬成红糖浆。
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用大的勺子把凉粉舀到碗中，尽量不要太碎。
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加入红糖浆就是基础红糖冰粉。
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加入山楂片、花生碎、芝麻，当当当当～市售版红糖冰粉。现在外面买的冰粉基本上都是有配料的。
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在红糖浆的基础上加上酒酿和小汤圆就是三鲜冰粉啦。
小贴士
1、土红糖熬出来的红糖浆味道最好，会比红糖粉冲出来的好吃很多。
2、冰粉的配料没什么限制，糍粑、葡萄干、西瓜也都可以加进冰粉中，只要你喜欢。
2、冰粉的配料没什么限制，糍粑、葡萄干、西瓜也都可以加进冰粉中，只要你喜欢。
