杏仁太妃糖
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人做过这道菜
雯子的美食记
过年做了第一次做还挺成功的，趁着天还有点凉，昨天就把剩下的材料做了杏仁太妃糖
用料
杏仁太妃糖的做法
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材料忘记拍图了，先把除杏仁外的所有材料放入不粘锅内，冒泡是调小火熬。
奶油用的是7式的奶油，一般选用动物奶油。杏仁用原味的最好，盐用的是炒菜的食盐。
熬糖比较费时间，要有耐心，我这里没有用温度计，大概熬到视频的程度就差不多了。加入杏仁拌均匀，趁热放在油纸上整型，还要趁热切块！
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一定要趁着还有温度的时候切块哦，凉了再切就会碎碎的！
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切好凉透就可以开始包装啦！
小贴士
1.一定要用不粘锅哦，材料少可以换个小点的！搅拌棒最好用硅胶的，防粘！
2.熬糖的时候一定要不停搅拌！
3.切糖要趁热，包装要等凉透了再包装！
2.熬糖的时候一定要不停搅拌！
3.切糖要趁热，包装要等凉透了再包装！
