芋泥肉松面包(芋见肉松)

7.4 综合评分
23 人做过这道菜
芋头迷妹怎能不做一款芋泥面包呢。
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芋见牛奶菜谱戳这里:
https://www.xiachufang.com/recipe/103490485/

用料  

面团部分
高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
牛奶 100克
砂糖 20克
酵母 3克
黄油 20克
2克
馅料部分
荔浦芋头 200克
砂糖 20克
黄油 10克
奶油/牛奶 10克
肉松 60克

芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法  

  1. 面团部分除了黄油全部放入面包机和面两个程序,再加入黄油和面一个程序。然后发酵至两倍大。发酵好的面团分成6份排气滚圆备用。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤1
  2. 揉面的空档把芋头切小块放入锅中蒸熟。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤2
  3. 芋头蒸熟乘热加入黄油、砂糖、奶油。我喜欢有颗粒感的芋泥,所以就用叉子碾碎。不喜欢的亲可以放入料理机搅拌。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤3
  4. 把芋泥平均分成6份备用。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤4
  5. 拿一个面团用擀面杖擀开,放入芋泥和肉松。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤5
  6. 形状随自己喜欢可以整成三角形。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤6
  7. 也可以整成圆形,收口都要朝下放置。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤7
  8. 放温暖处发酵至两倍大,撒粉割花。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤8
  9. 或者拿个模具放上面撒粉也行。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤9
  10. 放入150度预热好的烤箱烤制20分钟左右。

    芋泥肉松面包(芋见肉松)的做法 步骤10

小贴士

各家烤箱温度不同,注意调整。
每个牌子的面粉吸水性不同,注意调整用量。
喜欢吃甜口的亲,芋泥砂糖用量可以多加5克。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2019-03-24 12:59:19
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