早餐：营养好吃的香菇肉丝面
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人做过这道菜
我是东妈
我家孩子上初中后，早餐就是成了我最头痛的一件事。因为他中饭和晚饭都在学校吃食堂，大锅饭，可想而知对他这种无肉不欢且挑嘴的孩子来讲，能不能吃饱都是问题。为了保证他的营养，又要考虑是否抗饿，所以每天早上我都绞尽脑汁变着花样给做早餐。
用料
早餐：营养好吃的香菇肉丝面的做法
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睡前将筒子洗净焯水后放入电炖锅，滴2-3滴白醋设定好时间熬高汤。早上起来用碗将一碗汤出来，加盐、小葱和枸杞调汁好。
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睡前将干香菇泡好切好丝。将大红辣椒、肉、时蔬、大蒜叶、小葱，分别洗净好，用保鲜膜盖上入冰箱冷藏
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早起将各种配料按先炒肉丝、再炒香菇和辣椒、然后炒时蔬，并将前面炒好的配料一起入锅加一点酱油拌炒后撒入大蒜叶，喷一点水稍焖一下出锅。
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在炒配菜时，另准备一只锅烧开水煮挂面，将挂面煮到半熟时捞出来装在之前的汤碗里，把煮面的水倒掉，把面和汤一起再入锅煮熟出锅，盖上配菜，撒一点葱花。
小贴士
1、面条想入味，最直接的方法是先用清水煮到半熟，然后再和高汤一起入锅再煮熟。
2、食量好的孩子，还可以给煎一个鸡蛋放在上面。不过鸡蛋我一般不直接煎，因为煎的鸡蛋对于容易积内热的孩子来说易生火气。所以我经常是拿一个保温瓶上的那一层最浅的不锈钢薄隔，在上面抹一层油，撒一点盐，然后把鸡蛋打入稍搅拌后放在电饭锅里隔水蒸熟。
2、食量好的孩子，还可以给煎一个鸡蛋放在上面。不过鸡蛋我一般不直接煎，因为煎的鸡蛋对于容易积内热的孩子来说易生火气。所以我经常是拿一个保温瓶上的那一层最浅的不锈钢薄隔，在上面抹一层油，撒一点盐，然后把鸡蛋打入稍搅拌后放在电饭锅里隔水蒸熟。
