蒜蓉粉丝虾

· 蒜蓉蒸虾 ·


丨 食材 丨

材料：大虾/大蒜/粉丝

调味料：鱼露/ 盐/糖/味琳




丨 步骤 丨

1.处理食材

粉丝热水泡发30分钟 拿出少许切段；
大虾从背部下刀，挑出虾线 ，虾背刨开；
蒜剁成蒜泥。



2.
制作蒜泥

在锅内倒入少许油，蒜泥倒入锅中爆香，加入糖、鱼露，中火炒三分钟。



3.准备蒸盘

将粉丝铺在盘底，处理好的大虾背冲上摆盘，在虾背中塞入粉丝， 再淋上少许味琳，把刚炒好的蒜泥均匀铺在粉丝末上。




4.上锅热蒸

待蒸锅冒热气后，放入准备好的蒸盘，蒸三分钟端出后，撒少许小米辣和葱花，再淋上热油即完成。