锅里放冷水、葱段、姜片、料酒烧开后，放入洗净去虾线的基围虾。
煮到虾变红之后捞出沥干。
锅中放油和盐，锅内冒烟的时候放虾。
不要一把倒下去，一只只放下去煎，目的让虾壳变脆。
煎至两面金黄，盛出备用。
锅内放少量油，加入葱姜蒜洋葱末，辣椒碎爆香后把煎好的虾加进去。
翻炒3-4分钟，加入些许椒盐。
加一点点食醋（不要白醋）和糖提鲜和增加稠稠的汤汁。
装盘✅
上传你做的丨椒盐虾丨香香脆脆甜甜
澜星
