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四季豆鲜肉包

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四季豆鲜肉包是我们家最爱的一款包子，记录下来分享给大家

用料  

馅:四季豆 300克
猪肉 250克
生抽 15克
老抽 10克
蚝油 10克
糖 5克
姜 5g
面团:
面粉 500克
酵母 5克(1茶匙)
糖 20克
水 240克
盐 1/4茶匙
油 10克

四季豆鲜肉包的做法  

  1. 用小美芯片里的馒头食谱，减糖20g，2分钟揉个面团，放盆里松弛20分钟，然后准备馅

    四季豆鲜肉包的做法 步骤1

  2. 四季豆抽筋用开水烫2分钟捞出切颗粒备用

    四季豆鲜肉包的做法 步骤2

  3. 小美主锅加入姜，6秒速度6切碎

    四季豆鲜肉包的做法 步骤3

  4. 加入肉馅，老抽，生抽，蚝油，糖，40秒速度3混合

    四季豆鲜肉包的做法 步骤4

  5. 把切好的豆角加入主锅混合好的肉馅，再10秒速度3混合

    四季豆鲜肉包的做法 步骤5

  6. 面团松弛好后排气，切小剂子，包包子

    四季豆鲜肉包的做法 步骤6

  7. 包好后，发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸，26分钟温度v速度小勺

    四季豆鲜肉包的做法 步骤7

  8. 萱软的白胖子就出锅了

    四季豆鲜肉包的做法 步骤8

  9. 我儿子一口气吃了2个

    四季豆鲜肉包的做法 步骤9

小贴士

小美芯片里的馒头食谱减糖20g，排气一定要排尽

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

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四季豆鲜肉包相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-24 16:42:33
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