🌿香椿鸡蛋——春天的味道

Name: 🌿香椿鸡蛋——春天的味道
Ingredients: 一把香椿; 4个鸡蛋; 少许油; 一勺盐

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清心的阳光

早春的香椿，是很多人喜欢的树生蔬菜，而且香椿中含有丰富的钙质，用香椿嫩叶儿炒鸡蛋，营养丰富又美味。

用料

香椿	一把
鸡蛋	4个
油	少许
盐	一勺

🌿香椿鸡蛋——春天的味道的做法

一把嫣红夹娇翠的鲜嫩香椿
去老根，洗净
锅内水烧开后，关火，放入香椿焯一下
颜色变绿了捞出，香椿的香味四溢
控干水份后，切碎
打四个鸡蛋（土鸡蛋最佳）
一小勺盐，拌均匀
锅内热油后，倒入食材，中小火煎至蛋凝固，翻面煎
翻面后，另一面煎的时间短一点
出锅，装盘
分等分切开
拍个盘。（因为煎的时候放的油多，所以我倒了一小碟醋来解腻，没有也可以）
好好看，好香香，好好吃😋

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该菜谱发布于 2019-03-24 19:19:46

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