水煮鸡片

把鸡胸肉切片，尽量薄一点。

加入盐、生抽、耗油、花椒、料酒、芡粉腌制一下。

平菇洗干净撕成一片。

准备好需要的佐料。

把平菇放在锅中煮熟，我加了一些丸子。

煮好后就装入盘中。

加入油，待油温上来后在加入刚刚切好的调料，炒香再加人豆瓣再炒香。

炒香后就加入水，可以用刚刚煮过平菇丸子的水，再加人花椒、盐、生抽、味精。

水开后倒入腌制好的鸡胸肉。

待鸡胸肉被煮变色后就可以起锅

起锅倒入刚刚装素菜的那个碗里。

在面上撒上焦油海椒或者海椒饭、干海椒、花椒。

再在锅中烧点油，待油温很高的时候倒入装菜的碗中。

把油浇在干海椒上。

基本上就完成了。

好，开动。