孔雀开屏

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这个是用武昌鱼做的,最重要的是刀功,这种鱼只有一根主骨,所以背上切会比较难一点,每次我做这个,朋友都问我去哪里打包的

用料  

武昌鱼 一条
两根
5克
料酒 3勺
3片
蚝油 1勺
胡椒粉 2克
蒸鱼豉油 3勺
小辣椒 10个

孔雀开屏的做法  

  1. 蒸好后把多余的水倒掉,然后把剁碎的小米辣和大蒜放上去,然后起火烧油淋在鱼身上,最后放上香菜点缀

    孔雀开屏的做法 步骤1
  2. 切好后用盐腌制好后摆盘,

小贴士

蒸十分钟,闷3分钟就可以了
 
该菜谱发布于 2019-03-24 19:52:27
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