三文鱼松

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用料  

三文鱼 500g
10克
5克
柠檬 适量
甜口酱油 1勺
味林 1勺
料酒 1勺
芝麻 10克

三文鱼松的做法  

  1. 三文鱼切块(不是吃刺身不需要切得很美丽)加料酒放入2片柠檬过水捞出备用。平底锅放少许油炒干。

    三文鱼松的做法 步骤1
  2. 炒干过程中加入盐,味林,日本甜口酱油,糖翻炒。炒制过程中用小铲子或者筷子把鱼肉搅碎。

    三文鱼松的做法 步骤2
  3. 放凉后分成3至4次加入料理机搅碎。

    三文鱼松的做法 步骤3
  4. 料理机搅拌后呈现肉松的状态。

    三文鱼松的做法 步骤4
  5. 黑芝麻提前炒熟(也可以用白芝麻或者香松碎)拌匀装瓶即可。拌饭特别好吃。

    三文鱼松的做法 步骤5

小贴士

三文鱼会有点咸味,所以根据自己的喜好也可以不放盐。我考虑到我是用来拌饭的,所以就做的咸一点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-03-24 20:09:01
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