三文鱼切块(不是吃刺身不需要切得很美丽)加料酒放入2片柠檬过水捞出备用。平底锅放少许油炒干。
炒干过程中加入盐,味林,日本甜口酱油,糖翻炒。炒制过程中用小铲子或者筷子把鱼肉搅碎。
放凉后分成3至4次加入料理机搅碎。
料理机搅拌后呈现肉松的状态。
黑芝麻提前炒熟(也可以用白芝麻或者香松碎)拌匀装瓶即可。拌饭特别好吃。
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