广式豉油鸡

1、准备鸡一只，洗净沥干水分。

2、锅里放入适量油再放入鸡煎至表面微黄，煎的时候一定要不停的翻，以免表皮糊了。

3、把生抽、白糖、蚝油、料酒一起拌匀均匀。

4、锅里倒入适量清水煮沸后加入调好的酱汁和姜片，水的份量以抹过鸡的一半左右。

5、大火煮至沸后必须每隔五分钟左右翻一次鸡。

6、大概半小时左右汤汁开始收浓，这时候必须不停的翻滚鸡，使其全身都可以浸透汤汁。

7、这个状态基本可以，把鸡捞起，汤汁倒入碗中待用，待鸡斩块后再加入汤汁。

8、美味的广式豉油鸡，香味四溢，还有那个小朋友不喜欢吃的吗？