巧克力淋面 | |
巧克力 | 88克 |
黄油 | 28克 |
淡奶油 | 适量(主要是调整淋面浓稠度,50g偏稀;下次30g) |
坚果碎(我用的是扁桃仁) | 适量(教训—千万要切碎一点,不要太多,不然淋面不好看) |
巧克力奶油夹心 | |
淡奶油 | 200克(用蓝风车的,我觉得这个量刚好,不会太多太腻) |
巧克力 | 40克(54.5%黑巧) |
糖 | 10克(糖刚好,微甜) |
蛋糕卷是参考小媳妇厨房(原味蛋糕卷),超级好的一个方子,我做蛋糕卷都是靠它。我是三能烤盘长方形烤盘(35*25cm),换算成六个蛋就可以了。
夹心的巧克力奶油是参考MOREOVER,也是很好的方子。