将鸡蛋、室温软化的黄油、低粉、牛奶混合(注意顺序,鸡蛋和黄油混合后加入低粉拌匀后再加牛奶搅拌均匀,黄油最好还是用搅拌机搅拌,这样细腻些,也好过筛)成面糊过筛后,六寸平底锅小火倒入面糊,薄薄一层,煎好一个放碗里,一层层叠加放好,不会粘在一起。这个配方10张饼没有问题哈!
将香蕉放入塑料袋捏碎,当然你也可以切碎,但也不用太碎,有颗粒也挺好的,将香蕉和椰蓉放入平底锅小火翻炒至均匀即可,放一边待用。
取一张面皮抹一层炒制的椰蓉香蕉馅。
一层层做好。涂抹香蕉椰蓉馅的过程中如果一层中间厚,那下一层就中间薄,这样做出来就会很平整,卖相好!
在表面涂抹酸奶,撒上杏仁片。你也可以撒其他的果仁片,甚至巧克力,这个随意,我为了颜色一致,就撒了杏仁片,口感也脆些,好吃!
放冰箱冷藏两小时以上,最好过夜!
漂亮的无糖少油千层香蕉蛋糕就做好了,你太美丽了!
第二次,做了抹茶味的,补两张煎面皮的图
煎到中间干了,就可以取出来了。
补一张在冰箱呆了一夜的图,香蕉有些变色,下次做前用柠檬水浸泡一下香蕉就不会变色了,当然你没有柠檬汁,用橙子汁也一样!