【宝宝版】猪肉脆皮肠

猪肉馅我选的是8瘦2肥的
这样口感会更好些~
给宝宝吃也可以全瘦的~

葱姜去皮洗干净
切丝切块都可以~~

250g的水＋葱姜绞打成葱姜水备用~

大概这样就可以了
不用过滤的哈
吃不出来葱姜的感觉哈~~

分三次将葱姜水倒入肉馅中

用手这样顺时针的不停的搅拌~~
每次水完全吸收之后再加下一次
直到完全加完~~

1岁以下的宝宝可以加点猴头菇粉和香菇粉提鲜就可以了~~
也可以加些银鱼粉，牡蛎粉或者虾皮粉一起来提味道哦~~

1岁以上的宝宝可以添加少量的耗油和黑胡椒，味道会更好些~~

我家是14个月才开始吃耗油的~~

调料混合均匀之后加入少许的玉米淀粉绞打上劲~~

绞打好的肉馅的样子~~

其实很有弹性哈~

而且这时候的肉馅是不沾手的~~

盖上盖子在凉快的地方腌制三小时

羊肠衣清洗干净~~~

用灌肠神器装入肉馅~
开始灌香肠~~

这个神器是买肠衣送的~

其实很好用的

没有的话可以用裱花袋挤哈~

灌好的香肠用棉线系成需要的长短~放在晾网上晾一晚上~~

记得要把肠上的气泡用针扎洞洞~~要不煮的时候会爆开哦~~~

冷水开始煮
水开煮20分钟就可以啦~~~

担心香肠会发腥的宝宝这里可以放点姜片一起煮哦~~

中间要记得撇去浮沫哦~~

煮好的香肠再次放在晾网上晾凉~~

然后密封冷冻保存哦~~
吃的时候回温~
用油煎一下~微波炉duang一下~~烤箱烤一下~~或者炒饭吃都可以哈~