油焖春笋

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笋是春之季语  在这个充满生发之意的时令里,赏樱花🌸  喝花见酒吃笋  感受着花与芽的萌发力量……

用料  

春笋 2根
老抽 半勺
生抽 2勺
一点点
高汤(或者白水)
老冰糖(可以糖) 两小块
香醋(吃不出来的量)
葱花

油焖春笋的做法  

  1. 新鲜春笋

    油焖春笋的做法 步骤1
  2. 剥皮洗干净

    油焖春笋的做法 步骤2
  3. 切块 热水♨️笊一下(去涩) 日本作法用淘米水浸泡煮一下,也是为了去涩保鲜

    油焖春笋的做法 步骤3
  4. 装盘沥干

    油焖春笋的做法 步骤4
  5. 备料:生抽、老抽、盐(一点点)、老冰糖 醋(一点点) 高汤(白水也可以)、葱花

    油焖春笋的做法 步骤5
  6. 我加了一小把鸡腿菇、和笋一起热水笊过、沥干装盘

    油焖春笋的做法 步骤6
  7. 热油锅倒入油、鲜笋下锅翻炒至金黄,倒入调料、高汤、盖上锅盖焖烧几分钟,撒上葱花 即可装盘

    油焖春笋的做法 步骤7
  8. 装盘!清甜芳鲜 鲜掉了一地眉毛和睫毛!

    油焖春笋的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-03-25 01:45:16
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