没海南黄辣椒的酸汤肥牛
0
人做过这道菜
十月的围裙
找了好几家超市没找到海南黄辣椒酱，可是好多菜谱里都说没有这个酱就不好吃，但是又很想吃咋办呢，吃货总是会有办法滴，于是乎，就出现了这道菜。
用料
没海南黄辣椒的酸汤肥牛的做法
-
将酸菜，青椒，姜蒜切丁，不喜欢姜蒜的建议切大块。看了好多菜谱都说必须用海南黄辣椒酱，但是附近超市没得卖，这种辣椒酱的特色就是辣酸黄色，没有嘛就灵机一动就地取材啦，用了家里自己腌的白菜，辣椒酱是超市买的蒜蓉辣椒酱。
-
将肥牛焯水，金针菇煮一会儿，捞出备用
-
锅里下油，加入辣椒酱，姜蒜，翻炒几遍
-
再加入青椒和酸菜，翻炒一会
-
倒入适量的水，料酒，依自己口味加入盐
-
烧开后加入金针菇，肥牛，再煮一会会儿就好啦
-
出锅，撒上葱花，热油爆香，OK
小贴士
我没有加白醋，酸菜的酸味足够啦，而且个人认为白醋的酸没有酸菜的酸味好吃哦～
