脱骨鸡爪
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人做过这道菜
我只要一个微笑
家常小菜 很容易上手工序很简单 一家人看电视的时候闲来无趣啃个鸡爪很不错 哈哈
用料
| 鸡爪 | 一斤半 |
| 老抽 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 葱姜蒜 | 适量干 |
| 小米椒 | 10个(喜欢吃辣的可以多放点) |
| 自制红辣油 | 2勺 |
| 柠檬 | 3片 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
脱骨鸡爪的做法
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把鸡爪洗干净＋葱姜蒜料酒上锅煮8分钟，去腥，煮好后过冷水，再把剩下的葱姜蒜和小米椒切小段备用 ，再切三片柠檬备用
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过了冷水，开始剔骨去爪尖，从掌心出用刀一划，把大骨剔出，再把鸡爪一切两半
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最后加入准备好的配料和调料拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时 (不一定非得6小时 时间看个人) ，美味的脱骨鸡爪就完成了
小贴士
脱骨的时候要小心，要注意手哦
也可以生鸡爪剔骨，就是没有煮好的好剔 个人觉得生鸡爪剔骨再煮口感会更好 因为火候更好把我
也可以生鸡爪剔骨，就是没有煮好的好剔 个人觉得生鸡爪剔骨再煮口感会更好 因为火候更好把我
