零失败又下饭 韭菜花炒花甲肉
6.9
综合评分
18
人做过这道菜
菲_爱美食
用料
零失败又下饭 韭菜花炒花甲肉的做法
-
主要食材：韭菜花、花甲肉
-
倒入油、蒜瓣爆香
-
倒入花甲肉、生抽1勺，糖少许用大火炒1分钟，然后暂时装盘待用
-
建议稍微洗一下锅，重新倒入油、蒜瓣片、生抽1勺、盐少许、糖小茶勺和韭菜花 大火翻炒1-2分钟（因为每个炉子火力不同、看到韭菜花变软即可）
-
倒入之前炒好的花甲肉混合均匀
-
最后稍微勾芡上碟啦✌🏻
小贴士
1、买的是超市盒装花甲肉（半熟状态），清洗后一定要挤干水分待用；炒花甲肉时一定要大火快速爆炒，时间久了会肉质变老不好吃；
2、韭菜花也要大火快速翻炒，时间不能太长，千万不要盖锅盖焖，这样出品会变黄卖相不好看，口感会太软不好吃。
2、韭菜花也要大火快速翻炒，时间不能太长，千万不要盖锅盖焖，这样出品会变黄卖相不好看，口感会太软不好吃。
