清肺药膳-双菇汤
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人做过这道菜
林子芊
清明是流感等传染性疾病的高发时期，肺是人体最大的过滤器，整日待在封闭的房间，呼吸不通风的空气，会吸入很多细小「废物」，沉积在肺部，增加肺部感染的风险。
用料
清肺药膳-双菇汤的做法
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煮一锅蔬菜水，步骤如下：将洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇、豆芽、圆白菜全部洗净切块，加1500毫升水，煮30分钟，过滤备用。
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煮菜的同时，将猴头菇、花菇用清水浸泡1小时，腐竹结浸泡30分钟。
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芦笋洗净，切成4-5厘米长的段
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把蔬菜水倒入锅中烧开，放入剩下的食材，煮沸。盖上锅盖，转小火继续煮一小时，加3克盐，放至适宜温度即可使用。
小贴士
1、【功效】营养丰富，有排毒养颜，清肺化痰的功效。
2、【素食主义者】适用于减脂人群，提高抵抗力的滋补汤。
3、总感觉浑身无力、疲劳困顿，没有精神的人可以试试。
2、【素食主义者】适用于减脂人群，提高抵抗力的滋补汤。
3、总感觉浑身无力、疲劳困顿，没有精神的人可以试试。
