粉蒸排骨

0 人做过这道菜

用料  

排骨 500克
蒸肉米粉 200克
3克
生抽 15毫升
料酒 5毫升
老抽 2.5毫升
生姜 少许
食用油 5毫升

粉蒸排骨的做法  

  1. 新鲜的排骨洗净

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 放入准备好的生抽、料酒、老抽

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 加入姜丝拌匀,腌半个小时

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 蒸肉粉倒入容器,用温水浸泡半个小时

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 半个小时左右,倒掉开始浸泡蒸肉粉的水

    粉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 加入全部腌制好的排骨(连酱汁一起倒入)拌匀

    粉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 倒入清水,淹过粉蒸排骨,加入食盐和食用油

    粉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 冷水上锅,水开后25分钟开盖,将食材搅拌均匀(主要是将底下的翻上来)再次蒸30分钟

    粉蒸排骨的做法 步骤8
  9. 根据排骨的大小,个人对食材的软硬程度,最后这30分钟还可以适当调整

    粉蒸排骨的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-03-25 12:34:36
43 收藏


作者眩紫依依的其他菜谱

粉蒸排骨的答疑

关于粉蒸排骨的做法还有疑问? 登录提一个问题