爆炒石斑鱼肚
6.9
综合评分
35
人做过这道菜
苏苏海鲜
来自福建东山岛的纯野生海鲜，不打药不泡淡水，顺丰冷链24小时到家
用最天然的食材做最健康的美味。
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用料
爆炒石斑鱼肚的做法
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鱼肚用粗盐揉搓1分钟，冲洗干净
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过水：水里放生姜片，料酒烧开后把洗干净的鱼肚放进去焯一下水，滤起来后再用清水洗一遍控干
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控干备用
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青椒切块炒段生捞起备用
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姜蒜辣椒爆香
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热锅热油放姜蒜爆香，再放鱼肚进去爆炒，2-3分钟，加入青椒，中间放耗油、生抽、适量糖调味，起锅放葱段，（也可以放点泡椒炒成酸辣的）
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脆爽可口的石斑鱼肚就完成了
小贴士
也可以用酸菜或榨菜爆炒
