里脊肉切薄片
顺纹路切
加料酒下锅焯水
打出浮沫,原汤留着备用。
打出这么多,倒掉!
捞出肉片,加姜片
加料酒
加原汤,没过肉片(可以多点,我的差点烧焦),电高压锅菜单肉即可。
看,我的肉片有点焦黄了。
用擀面杖压一下。
再用力敲,想怎么虐就怎么虐(「・ω・)「嘿
我的这个样子
倒入面包机,加酱油、耗油、油、糖、盐、五香粉等,开肉松或果酱按钮,就可以等着了。(中间打开看下,火候大了可以提前拿出来)
肉松出炉(我的有点烤干了)
再用料理机打了一下,就成绒状肉松了。500克肉大概出230克左右肉松。
加了点芝麻,增香!