紫薯削皮洗净。
紫薯切片,放入蒸笼,大火蒸约5分钟。
将紫薯蒸熟,用筷子戳一下便可知。
用勺子将紫薯压成泥状
在紫薯泥中加入两勺蜂蜜,倒入奶粉和面粉各500克,少量缓缓加冷开水,和面。
水一定要少量多次加,边和面边加。因为紫薯蒸熟后已经含较多水分。
和成紫薯面团,稍稍湿润一点,不能太干,否则后面紫薯饼会开裂。
取一小块紫薯面团,搓圆,压成饼状。
在砧板或大盘子里平铺芝麻,将紫薯饼沾上芝麻。
烤盘刷少量油,将紫薯饼放入烤盘。
180度,烤15分钟。
翻面,180度,再烤15分钟。
将紫薯饼从烤箱拿出来,紫色白色相间,芝麻有点点焦香,紫薯香淡淡的。
准备一份新鲜水果,冲一杯牛奶,完美的早餐就出来啦,开始享用!