人见人爱的葱油拌面原来要这样做，早餐日售100+碗的葱香小诀窍被我发现啦

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。
      在所有海派面点里，最简单的就属葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上油葱酥和面条一起拌着来吃，面条有韧劲又滑爽，鲜美，还满嘴弥漫着葱油香。