酸辣海带片，韩式海带根海带头
0
人做过这道菜
奚兵
一次在烧烤店吃到的，回来自己研究，已经做了很多次了，一发朋友圈，很多人问做法，所以抽空上传下步骤。
用料
| 大张海带片 | 10斤（整箱买的便宜，厚的好吃） |
| 厨邦桶装特级生抽 | 1/4桶 |
| 恒顺玻璃瓶无添加陈醋 | 4瓶 |
| 小米椒(泰椒） | 一大把 |
| 蒜 | 10头 |
| 花椒 | 一把 |
| 白糖 | 约250克 |
| 姜 | 10大片(爱吃糖醋姜的可多放) |
酸辣海带片，韩式海带根海带头的做法
-
刚买的海带上会有很多盐，很咸，冲掉盐，清水浸泡换几次水，尝尝不太咸就可以了。
-
焯水2分钟无需过凉水，沥干水份（可以用衣服挂晾）切菱形块备用。
-
蒜(掰一瓣瓣的，水泡一会儿容易剥蒜皮）和泰椒洗净，蒜拍扁，泰椒切圈备用。
-
所有材料放入大盆里搅拌均匀，醋的量不用完全没过海带，装容器的时候不够再加醋，避免浪费！
-
可以尝一尝汤和海带，觉得酸就加糖，糖很关键。
-
玻璃罐分装，密封冷藏。
-
冷藏第二天海带颜色变暗，味道更佳！
-
又腌了10斤
-
第二天入味颜色变暗
-
非常好吃
小贴士
我这次没去超市，没买到陈醋，照片中是恒顺的香醋，香醋没有陈醋味道好！
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带的8大抗病功效：
1、防治缺碘性甲状腺肿。
2、抗肿瘤。
3、抗凝血。
4、降压。
5、降脂。
6、降血糖。
7、提高免疫力。
8、抗放射。
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
海带与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带的8大抗病功效：
1、防治缺碘性甲状腺肿。
2、抗肿瘤。
3、抗凝血。
4、降压。
5、降脂。
6、降血糖。
7、提高免疫力。
8、抗放射。
